PAUL LONGO Y FIDENCIO FLORES — Fundadores
Fallen Grape Wine Co. reúne la experticia del fundador Paul Longo y el enólogo Fidencio Flores para crear vinos accesibles y auténticos. Con décadas en la escena de bares de Nueva York, la experiencia de Paul en hospitalidad alimenta su compromiso de hacer vinos que se sientan reales y cercanos.
Fidencio, enólogo de tercera generación de Santa Ynez Valley, infunde cada botella con el conocimiento y la tradición que pasó por su familia. Juntos producen vinos que honran la herencia mientras entregan una experiencia fresca y disfrutable para todos.
Hechos en la costa central de California con fermentación de levaduras nativas, sin filtrar ni clarificar, con agricultura orgánica y sulfitos mínimos — los vinos de Fallen Grape están hechos para la mesa, no la cava.
